北海舉行首屆烘焙技能大賽

來源：廣西日報

6月16日，北海市首屆烘焙技能暨"合浦月餅師傅"勞務品牌專項技能大賽在合浦縣廉州廣場舉辦，51名優秀的月餅製作師傅參賽，現場比拼技能。比賽共設蛋黃蓮蓉月餅、五仁叉燒月餅、蛋黃酥等3個月餅類製作項目(工種)，最終評出一、二、三等獎。

近年來，北海市依托合浦縣烘焙產業，大力培養以月餅製作為重點的烘焙食品製作技能人才，逐步打響建強"合浦月餅師傅"勞務品牌。該市廣泛開展職業技能競賽活動，目前全市技能人才總量為26.2萬人，打造自治區級勞務品牌2個和自治區級勞務品牌培育項目2個。 (記者/覃鴻圖)

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