韓立營：一家人團圓平安就是福
唐山「輪椅炒菜哥」韓立營：一家人團圓平安就是福
影片製作：靳慶軍
大年三十，韓立營一家過團圓年。縱覽新聞記者邢少賓攝
唐山的習俗，大年三十的「年飯」是中午吃。 2月9日一大早，韓立營坐上輪椅，穿上妻子買的大紅外套，便和父母、妻子忙活起來。
「現在生活條件好了，天天吃得跟過年一樣好。不過大年三十這天最熱鬧，這頓飯可馬虎不得。」為此，韓立營特意把備菜時間提前了些。
韓立營的拿手菜是「花椒肉」。他把提前一天水煮、油煎過的五花肉從冰箱取出，擺在夠得的椅子上切片。 「冷凍過的肉才能切得薄而不斷，擺出造型，過年不就主打一個『儀式感』嗎？」身為廚師的韓立營，向家人傳授著做飯心得。
韓立營家的溫馨時刻。縱覽新聞記者邢少賓攝
火苗燃起，花椒肉被端進蒸籠，水汽慢慢蒸騰而起。韓立營透過水汽氤氳，彷彿看到了十年前的那個春節。
2014年也是這個時節，一場車禍使韓立營下肢癱瘓，但他沒有消沉，而是選擇了堅強和樂觀。 「是男人，就應該撐起這個家。」韓立營當過廚師，憑藉一技之長，和妻子崔紅敏從賣盒飯的小本生意做起。他坐在輪椅上夠不著爐台，就把電磁爐擺在小凳子上炒菜。腰部受傷吃不上勁，他就一隻手顛勺，一隻手撐著凳子。這一撐，就是十年。
「不要對我另眼相看，健全人能做的事，多數我也能做，只不過做得慢一點。」這是他常說的一句話。
「你快歇會兒，還是我和媽來做菜吧！」韓立營的妻子怕他累了，上前招呼他休息。
韓立營卻不以為然，笑呵呵地說："過年團圓，不就得每個人都搭把手，這還不帶我玩啦？"
「我爸呀，就是心比倭瓜還大！」兒子的一句話逗得一家人直樂。十年走來，支撐著他的正是積極樂觀的心態。
這兩年，隨著網路直播興起，韓立營又和太太開了家麻辣海鮮館，做起直播帶貨。由於誠信經營，他的口碑傳開，收穫了80多萬來自全國各地的"鐵粉"，小日子也越過越紅火。
韓立營和妻子兩人齊做「年飯」。縱覽新聞記者邢少賓攝
隨著一道道菜被端上桌，家人們笑著圍坐在一起。 「一家人團圓平安就是福！」韓立營感受過太多來自家人和網友的鼓勵，很是知足。
這不，吃飯的工夫，韓立營又收到了「粉絲」的祝福：「感謝你給我的力量！看到你，我都感覺不累了，再也沒有不努力的理由。新的一年一起加油！"
【新年願望】
韓立營：希望父母和媳婦健健康康，兒子好好學習，做個正直善良的人。我想去全國各地走走轉轉，學習先進的餐飲經營理念，也把家鄉的特產帶給那些鼓勵過我的"粉絲"，將感恩傳遞下去。
（縱覽新聞記者吳會麗、張曉悅）
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