眾點關注丨餐桌新寵搶“鮮”上市“春天的味道”佔據超市“C位”
【編按】民生無小事,枝葉總關情。民有所呼,我有所應,民有所盼,我有所為,大眾網·海報新聞東營頻道開設民生欄目《眾點關注》,發揮主流媒體擔當,履行社會監督職責,關注社情民意,聚焦百姓憂愁。
海報新聞記者趙奕寧東營報道
蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。隨著天氣變暖,春菜陸續上市。 3月26日,大眾網記者走訪東營區的幾家便民市場和超市,發現香椿、麵條菜等"春天的味道"已經佔據貨架"C位",不少新品春菜成為這個季節顧客們爭相購買的「餐桌新寵」。
燕青社區便民市場的某個蔬菜攤位,記者看到一捆捆香椿被整齊擺放在泡沫箱內,獨特的香氣撲鼻而來。作為「春菜」當中的「高端」類別,香椿由於產量的原因價格一直不便宜。透過訪問,記者發現,當下香椿的市場價格大多為25元一斤。
俗話說「雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽生木質」。香椿芽以穀雨節氣前為佳,應吃早、吃鮮、吃嫩。 「現在香椿剛上市,是最嫩的,買回家醃點鹹菜,做個香椿炒雞蛋。雖然現在價格不便宜,但還是想買點春天的時令菜嚐嚐鮮。」張女士說。
在勝大超市萬達店,香椿、冰草、麵條等春菜用透明塑膠盒做成了獨立包裝。記者看到,香椿的價格為57.6元/kg,麵條價格為16.4元/kg,冰草價格為15元/kg。
在南里批發市場,記者看到一輛輛卡車裝滿了新鮮蔬菜,商販們正將蔬菜搬運到自己的車上。 「這段時間,麵條、薺菜、苔菜等蔬菜紛紛上市,不論是味道還是價格,都到了'最鮮美'的時候。」一批發商販向記者介紹,開春後,便開始從各地批發新鮮的春菜。目前,菜價跟去年相比整體保持穩定。等到月底,嚐鮮的成本還會繼續下降。
「家裡人最喜歡吃薺菜水餃,今天特地趕早過來買了薺菜。」家住南苑小區的劉奶奶表示,今年薺菜的價格比往年低一些,約為5元一斤,所以這次特地多買了些。
從事多年蔬菜批發的張老闆向記者介紹,像薺菜、麵條菜等蔬菜都是剛上市的"春菜",很多市民買回去包水餃、"蒸菜巴拉子"、攤春餅,尤其是薺菜,最受消費者歡迎。
「現在市面上的春菜大部分是南方那邊過來的,運送過來成本較高,自然售賣的價格貴。」一位攤主向記者介紹,等四月初本地香椿等春菜上市,價格可能會進一步回落,整個三四月份都是嚐「鮮」的好時候。
記者發現,除了麵條、薺菜,萵苣、韭菜、小白菜等蔬菜也受到市民歡迎,不少菜販貼出了「頭茬」「紅根」「新鮮」等字眼,吸引市民前來購買。
業內人士表示,「古時起,人們就認為吃時令蔬菜利於養生。《論語》中曾言'不時,不食',就是告誡人們食物要符合時令節氣規律。如今,吃春菜更多的是品味新鮮感和儀式感。喜好春菜的饕客們可以踩著春天的節奏,享受'舌尖上的春天'。"
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