本地蠶豆上市！僅兩週時間，嚐鮮要抓緊~
春風送暖，氣溫攀升，市民餐桌上的本地時鮮愈豐盛起來。日前，上海人心心念念的本地蠶豆，已搶鮮登陸長寧美天菜市場，市民們又有口福了！
上午9點，九華鄰居裡·美天玉屏菜市場，鬱鬱蔥蔥一片，層層疊疊堆得如同一座小山般的蔬菜，看得人眼花繚亂、目不暇接。
上海人的餐桌上總少不了蠶豆這一春季時鮮。入春後，菜市場開始販售蠶豆，而這些一般都產自雲南、福建等地。今天，記者卻在菜場「捕捉」了上海本地蠶豆的身影。
蔬菜攤位上，身披青綠色「外套」的本地蠶豆和豌豆，或被裝在袋中，或被放入籃內，還有的已被剝掉了豆莢露出飽滿身形，擺放在蔬菜攤位前供市民購買。
「前兩天就念著本地豆該到季節了，今天來逛菜場時果然看到，趕緊買了一些回去嘗鮮。」對蠶豆有著偏愛的萬女士，每年從蠶豆上市一直吃到結束，「買回家剝了殼，用蔥油一爆炒，真是滿口留香！ "
根據蔬菜攤主介紹，本地蠶豆主要產自松江、嘉定和崇明，由於成熟時間晚，剛好在客豆接近尾聲時逐步上市。同時，本地蠶豆的特色也很鮮明。一個豆莢內往往只有2粒豆，最多超不過3粒。由於生長時間久，本地蠶豆雖然體積不大，但顆顆飽滿、色澤碧綠，因皮薄軟糯的口感受到市民們的喜愛。 "接下來幾天，本地豆將大量上市，價格將有下降的空間，市民們能吃到更實惠的本地蠶豆。"
除此之外，與蠶豆一同搶鮮上市的還有本地豌豆。一顆豌豆豆莢裡，至少有五、六顆渾圓滿飽滿的豆子，個個都是甜甜糯糯，散發著清新爽口的氣息，無論是脫殼吃還是帶殼煮著吃，隨便一做就是一道美味。
值得一提的是，本地產的蠶豆、豌豆供應季都不長，從上市到退市只剩兩週。之後隨著氣溫逐漸升高，豆子會迅速變老，口感也會變差，有經驗的市民往往自本地豆一上市便開始嘗鮮，直到下市為止。想要嚐鮮的朋友，要抓緊時間囉！
撰稿/攝影：李博
編輯：竺嘉茹
責備：高琴
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