勞動者之歌｜魏哲：穿江越海的盾構工匠
（大眾日報大眾新聞客戶端記者滿倩倩董赫然策劃滿倩倩）
婚宴客人都走了，熱菜還沒上完
婚宴賓客都走了，熱菜還沒上完一些地方舉辦婚禮攀比之風愈演愈烈浪費嚴重 《婚宴上的浪費》 漫畫/李曉軍 「婚宴酒席，菜盤摞得一層壓一層。最後一桌子菜連三分之一都沒吃完，多個菜一筷子都沒動。客人都走了，還有菜沒上完，真是 太 浪費了 。 新婚大喜，擺上幾桌好酒好菜招待親朋好友是傳統習俗。但如今，這項習俗在某些地方逐漸變了味兒──攀比、昂貴、浪費。繁瑣的婚禮步驟，動輒十幾萬元甚至幾十萬元的婚禮花費，讓不少年輕人直呼"壓力山大""辦不起婚禮了"。 中國人民大學人口與發展研究中心 於2023年7月至9月進行的一項專項調查顯示，結婚花費的平均值高達33.04萬元，是2023年全國居民 人均可支配收入 (3.92萬元)的8倍多。 受訪專家指出，婚宴浪費問題久治不絕，既有傳統文化層面的因素，也受社會不良風氣的影響，還有餐飲業相關服務缺乏問題。建議完善村規民約、推動移風易俗、樹立婚俗禮儀新風尚，引導群眾節約婚禮的支出成本。 大量菜餚一口未動 少有打包浪費嚴重 籌劃一場婚禮，往往要新婚夫妻和自己的父母兩代人共同上陣。 32歲的吳先生去年10月舉辦了婚禮。吳先生來自 內蒙古 的一個小城市，因為工作地點與家鄉距離較遠，便舉辦了兩場宴席，一場是在工作所在地舉行的結婚儀式，一場是在家鄉舉辦的答謝宴，兩次婚宴都由雙方父母幫忙操持。 據吳先生介紹，結婚儀式花費近4萬元，宴請的人數相對較少，大概100人，其中宴席花了2.4萬元。這個標準的婚宴屬於其工作地點所在城市的中檔位。 吳先生發現，婚禮儀式進行一半後，服務生就開始上菜，雞鴨魚肉及各類蔬菜，賓客一邊吃一邊觀看婚禮儀式。等儀式快結束時，賓客們差不多酒足飯飽，可熱菜還在繼續上，最後剩下一桌子菜，有的菜餚連動都沒動。儀式結束後，有個別親友將沒有動過的菜打包帶回去，更多的則是浪費在 餐桌 上。 在老家舉行的答謝宴，宴請人數約400人，花費4萬餘元。依照老家傳統，答謝宴一般要擺兩天 流水席 。 吳先生為記者算了一筆帳：父母在老家請了當地廚藝出色的婚宴團隊，租了兩個室外臨時婚宴大棚，兩天花費6500元；宴請了40桌親友，每一桌落座約10人，準備宴席的食材花費約2.5萬元。喜煙、 喜酒 、喜糖、 喜茶 等費用加起來1萬餘元。這些費用還沒有包括親友幫忙的 人工成本 和紅包。 山東 市民劉先生在今年3月參加了一場婚宴，每...
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